团购餐厅、奶茶店、点单、生鲜配送、超市购物等APP或小程序的开发，涉及到多种商业模式。以下是对这些不同领域的APP或小程序可能采用的商业模式的分析：

交易佣金模式：

这类小程序通常作为中介平台，连接消费者和商家。对于每笔通过小程序完成的订单，平台会从中获得一定比例的交易佣金。这种模式的盈利直接依赖于交易额的大小，因此平台需要不断吸引用户和商家入驻，增加交易量。

增值服务模式：

除了基本的点单功能外，平台还可以提供一系列增值服务，如优先配送、广告推广、数据分析等。这些服务可以帮助商家提升销售和品牌曝光度，同时为平台带来额外收入。

会员制度：

通过引入会员制度，平台可以锁定一部分忠实用户，并通过会员费用或会员专享优惠来增加收入。会员制度还可以增强用户粘性，提高复购率。

自营模式：

平台自己采购生鲜商品，并通过自有物流进行配送。这种模式下，平台对商品质量和配送速度有更强的控制力，但同时也需要承担更高的运营成本和库存风险。

平台模式：

平台仅作为中介，连接生鲜供应商和消费者。供应商在平台上开店，负责商品上架、库存管理和配送。这种模式可以减轻平台的运营负担，但需要加强对供应商的监管，以确保商品质量和服务水平。

预售模式：

顾客提前下单预订生鲜商品，平台根据订单量向供应商采购。这种模式可以降低库存成本和损耗率，但需要平台有的需求预测能力。

O2O模式：

结合线上购买和线下提货的模式。消费者可以在APP上下单并选择到店自提或送货上门。这种模式可以提高用户体验和便利性，同时降低物流成本。

B2C模式：

超市直接面向消费者销售商品。这种模式下，超市需要建立自己的电商平台或与第三方电商平台合作，负责商品的展示、销售和售后服务。

O2O模式：

结合线上线下优势，提供线上下单、线下提货或送货上门的服务。这种模式可以提高购物便利性和用户体验，同时带动线下门店的销售。

会员制度与个性化推荐：

通过会员制度收集用户数据，进行个性化推荐和营销活动。这可以提高用户粘性和购买转化率，同时为超市带来额外收入。

用户体验：

无论是哪种类型的APP或小程序，用户体验都是至关重要的。平台需要提供简洁易用的界面、流畅的操作体验和便捷的支付方式等，以提高用户满意度和忠诚度。

物流配送：

高效的物流配送体系是保障商品及时送达的关键。平台需要建立稳定的物流合作关系或自建物流团队，以确保配送速度和服务质量。

营销推广：

为了吸引更多用户和商家入驻，平台需要进行有效的营销推广。这包括SEO优化、社交媒体营销、线下活动等多种方式。

合规与安全：

在开发和运营过程中，平台需要遵守相关法律法规和行业标准，确保用户数据安全和交易安全。

综上所述，团购餐厅、奶茶店点单、生鲜配送、超市购物等APP或小程序的开发涉及多种商业模式。平台应根据自身资源和市场情况选择合适的商业模式，并注重用户体验、物流配送、营销推广和合规安全等方面的工作。