餐饮系统的功能需求主要包括基础设置与管理、订单管理、库存与采购管理、销售与数据分析、会员与营销管理等。以下是对这些功能需求的详细分析：

基础设置与管理

门店信息管理：包括门店基本信息（如地址、联系方式、营业时间等）的设置和维护。

员工信息管理：录入、编辑、删除员工信息，支持考勤管理、工资结算等功能。

供应商管理：管理供应商信息，确保食材和物料的稳定供应。

菜单管理：餐厅菜单的添加、编辑、删除和查询，支持多语言菜单、季节性菜单调整等。

订单管理

点餐与下单：顾客可以通过手机应用、网站或店内终端进行点餐，系统支持多种点餐方式（如扫码点餐、服务员点餐等）。

订单处理：系统自动接收订单，支持订单修改、取消、合并等功能，确保订单处理的准确性和及时性。

支付集成：支持多种支付方式（如微信支付、支付宝、信用卡等），方便顾客支付，提升支付效率。

库存与采购管理

库存管理：对餐厅的库存进行精细化管理，包括库存查询、库存预警、库存调整等功能，确保食材和物料的充足与合理使用。

采购管理：制定采购计划，生成采购订单，跟踪采购进度，支持多种采购方式（如集中采购、分散采购等），降低采购成本。

销售与数据分析

销售数据收集：实时收集销售数据，包括销售额、销售量、菜品受欢迎程度等。

数据分析与报告：对销售数据进行深入分析，生成各类报表（如销售日报、月报、年报等），帮助经营者了解销售情况，制定销售策略。

顾客反馈与评价：提供平台供顾客评价和反馈，帮助餐厅改进服务和菜品。

会员与营销管理

会员管理：管理会员信息，支持积分兑换、优惠券发放等功能，提升会员满意度和忠诚度。

营销活动管理：制定并执行各类营销活动（如折扣促销、满减活动、会员日等），吸引新顾客，留住老顾客。

其他功能模块

厨房管理：与厨房设备对接，实现订单自动传输到厨房，减少人为错误，提高出餐效率。

报表管理：提供多种报表（如财务报表、库存报表、销售报表等），帮助经营者全面了解餐厅运营情况。

系统设置与权限管理：包括系统参数设置、用户权限分配等功能，确保系统安全稳定运行。

总的来说，餐饮系统的功能需求是多方面的，旨在通过信息化手段提升餐厅的运营效率、优化服务流程、改善客户体验，并终促进餐饮行业的健康发展。