奶茶快餐自提配送下单系统的功能需求主要包括以下几个方面：

1. 用户界面

2. 简洁直观：用户界面应设计得简洁易用，确保用户能够快速浏览菜单、下单和支付。

3. 个性化定制：根据用户需求和餐厅特色，提供个性化的界面定制服务，如颜色、布局、字体等，以提升用户体验。

4. 响应式设计：支持多种设备访问，包括PC、手机、平板等，确保在不同设备上都能获得良好的浏览体验。

5. 功能模块

6. 在线预约与排队：顾客可以通过系统提前预约座位或取号排队，减少现场等待时间。系统可以实时显示当前排队情况，让顾客了解大致等待时间。

7. 餐桌管理：每个餐桌生成对应二维码，方便顾客扫码点餐。商家可以批量创建餐桌，并设置消费预定费用。

8. 菜品分类展示：菜品按照类型进行多级分类展示，如餐饮美食、生鲜果蔬、超市百货等，方便用户快速找到所需商品。

9. 搜索与筛选：提供关键词搜索和多条件筛选功能，帮助用户快速定位目标商品或服务。

10. 购物车与订单管理：用户可以将选中的商品加入购物车，并进行统一结算。清晰显示总价和优惠信息，方便用户下单。

11. 会员管理：通过下单短信验证等方式收集会员信息，统计用户下单数量、取消数量、消费金额等数据，以便进行营销。

12. 支付与订单处理

13. 多种支付方式：整合微信支付、支付宝、银行卡支付等多种主流支付方式，确保交易安全便捷。

14. 实时订单更新：订单状态实时更新，方便用户随时查看订单处理进度。

15. 自动确认收货：对于某些商品或服务，可以设置自动确认收货时间，减少用户操作步骤。

16. 后台管理

17. 商家管理：商家可以在后台轻松添加、编辑、删除商品信息，管理商品库存和价格。

18. 订单调度与监控：系统具备智能化订单调度系统，能够处理大量实时数据，如用户订单、配送员位置、交通状况等，以优化配送路线和提高配送效率。

19. 数据统计与分析：提供销售数据统计、用户行为分析等功能，帮助商家了解经营状况并优化营销策略。

20. 财务管理：管理用户消费明细、账单查询、退款管理、积分明细、优惠券发放等财务相关事务。

21. 数据安全

22. 加密技术：采用先进的加密技术保护用户数据和交易信息的安全。

23. 权限管理：对不同角色的用户设置不同的权限，确保数据访问的安全性和合规性。

24. 备份与恢复：定期备份数据库和重要数据，以防数据丢失或损坏时能够及时恢复。

25. 自提与配送选项

26. 自提选项：提供门店位置、自提时间选择等，方便用户选择自提服务。

27. 配送服务：集成配送服务，包括实时配送跟踪、预计送达时间等。用户可以根据自己的需求选择配送服务。

28. 配送地址管理：用户可以保存和管理常用的配送地址，提高下单效率。

29. 客户关系管理

30. 会员制度：建立会员制度，通过积分、优惠券等激励措施鼓励用户重复消费。

31. 反馈收集：设置用户反馈渠道，及时收集和处理用户的意见和建议，不断优化服务质量。

奶茶快餐自提配送下单系统需要综合考虑用户界面设计、功能模块、支付与订单处理、后台管理、数据安全以及客户关系管理等多个方面的需求，以确保系统的高效性、便捷性和安全性。