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外卖平台主要通过以下几种方式盈利：

对商家的收费

佣金抽成：这是主要的盈利来源之一。外卖平台会从商家的每一笔订单中抽取一定比例的佣金，比例通常在 10%-30% 左右，具体数额因平台、地区、商家类型和订单金额等因素而异。例如，美团外卖的 “平台配送” 抽成比例一般在 20% 左右，“商家自配送” 抽成比例则在 5% - 8% 左右。

广告收入：为商家提供广告位，如首页推荐、搜索结果优先展示、轮播图广告等，商家可以通过购买这些广告位来提升自己的曝光率和排名，吸引更多消费者下单，外卖平台从而获得广告收入。

竞价排名：商家可以参与平台内的竞价排名活动，通过出价竞争更靠前的排名位置，以提高店铺的点击率和订单量，平台按照点击次数或展示时长等向商家收取费用。

商家入驻费：部分外卖平台会向新入驻的商家收取一次性的入驻费用，一般在几百元到数千元不等，用于平台的审核、培训、上线等服务成本支出。

对用户的收费

配送费：外卖平台通常会向用户收取一定的配送费，以弥补配送成本并实现盈利。配送费的多少一般与配送距离有关，送得越远配送费越高，一般在 1 到 5 元之间，恶劣天气等情况可能会达到 8 到 10 元。

会员服务费：一些外卖平台推出会员服务，用户支付一定费用成为会员后，可以享受优惠折扣、免配送费、积分加倍、专属优惠券等特权，增加用户粘性的同时，也为平台带来额外的收入。

其他盈利方式

数据服务：外卖平台积累了大量的用户和商家数据，通过对这些数据的分析和挖掘，可以为商家提供的营销服务、市场调研报告等增值服务，收取相应的费用。

金融服务：部分外卖平台与金融机构合作，为用户提供分期付款、消费贷款等金融服务，从中获取金融手续费或利息收入。

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